Tanzanya; Sanki Üç Ayrı Tatil 8 – Yemekler

Safari yaptığımız iç bölgeler ile Zanzibar adası arasında ciddi kültür farkı var. Ana kara nüfusunun çoğunluğu Hristiyan, adada ise Müslüman. Zanzibar İngilizlere sömürge olana kadar Arap şeyh yönetimindeymiş, ya da Arapların sömürgesiymiş. Şu sıralar da ana karadan ayrılıp bir Arap emirliği olma konusunda tartışmalar sürüyormuş. Zanzibar deniz ticaretinde de her zaman önemli limanlardan olmuş ve Hindistan’la bolca ticaret yapmış. Vaktiyle ülkeyi yöneten Arap şeyh, birçok yerden farklı bitkiyi (meyve ve baharat) ülkeye getirtmiş yetiştirilmek üzere. Sonuçta ana kara ve ada arasında yemekler açısından gözle görülür farklar olmuş. Her ikisinde de Arap ve Hint mutfağının etkileri görülüyor ama adada çok daha etkin, elbette malzemeler açısından da fark var, Zanzibar’da kral deniz mahsulü, ana karada ise tavuk.

Yeme içme rehberi gibi bir sitemiz de var bizim, Yemek Güzel. Tanzanya’da ne yenir yazımızın devamı artık orada, buyrun.