Delhi

Hindistan İzlenimleri – 1

23 Kasım 2003 İstanbul’dan Delhi’ye giden uçağımızın beş saatlik rötarı nedeniyle oldukça yorucu bir hal alan yolculuğumuz, saat farkının da etkisiyle, ertesi günkü programımızı biraz zora sokmuştu. Günün ilk saatlerinde Hindistan’a varıp, düzgün bir uyuma şansı bulmayı beklerken günün başladığı saatlerde varabildik havaalanına. Uçaktan iner inmez çöp ve tütsü karışımı bir koku karşıladı bizleri, hemen […]

Hindistan İzlenimleri – 2

Bu arada iklim ve havadan da biraz bahsedeyim. Kış girişinde, kasım ayında bulunuyoruz burada. Türkiye’nin daha güneyinde olduğu için daha sıcak bir iklime sahip, gömleklerimizin üzerine başka bir kat giymemize gerek kalmıyor. En azından gündüzleri. Karasal iklim bu bölgede etkili olduğu için geceleri hava oldukça serinliyor. Gündüzleri ise klima talebimiz bile oluyor. Tapınaktan otobüse ulaşmak […]

Hindistan İzlenimleri – 3

Hint mutfağı oldukça zengin ve ingilizlerin kısıtlı mutfağını da içeriyor. Bol baharat kullanıyorlar ve oldukça acılı yemekler hazırlıyorlar. Benim gibi kökenleri Antep’e dayanan biri değilseniz dikkatli olmanızda yarar var. Masala adını verdikleri baharat karışımı çok yaygın. Herşeyi tattık tabii ki. En yaygın yemekleri “Dahl” adındaki, masalayla pişirdikleri mercimek yemeği, yanında da haşlanmış pirinç. Yağsız, tuzsuz… […]

Hindistan İzlenimleri – 4

24 Kasım 2003 Ertesi gün, kahvaltı sonrası otelden çıkışımızı da yapıp yollara düşüyoruz. Turumuz eski Delhi’den başlıyor. Burası daha “Hindistan”. Sanki şehrin varoşları gibi, sokaklar daha dar, ortalık daha toz toprak içinde. Sokaklarda çok fazla insan yaşıyor, kaldırımları evleri gibi kullanıyorlar. Yattıkları şilte yada kartonu topluyor, bir kenarda tuvalet ihtiyaçlarını gideriyor ve duşlarını, kaldırım ortasında […]