Home Tag "Yemekler"

Cezayir’de Nerede Ne Yenir; Cezayir Notları 5

Emir Abdelkadir heykelinden Grande Poste yönüne giderken iki sokak ileride solda Le Tyrolien isimli restoran, hem Fransız usulü ızgara et çeşitleri ve ızgarada pişmiş Camembert peyniri ile Şarabınızı yudumlamak için inanılmaz güzel ve eşine pek rastlanmayacak bir mekân. Bulamama ihtimaliniz yüksek. 3 sokak geri gittiyseniz, bilin ki geçtiniz. Sokak arasında, hep kapalı duran, kapıyı çaldığınızda […]

isviçre’de Yeme içme – İsviçre Gezisi Notları 6

İsviçre havayollarının Zürih – İzmir uçuşlarına başlaması ve tanıtım amaçlı ucuz bilet satması ile oluşan İsviçre gezi planı ilk darbeyi otel araştırması başladığında aldı. İsviçre’nin en ünlü olduğu şeyin pahalılığı olduğunu anlamamız uzun sürmedi. Otellerin ardından isviçre’de yeme içme konusunda da araştırmalara başladık, bu seyahatin ucuza mal olmayacağı açıkça ortadaydı. isviçre’de yeme içme konusunda İngilizce […]

Hurghada’da Yeme içme; Hurghada Gezisi 5

Hurghada seyahatimiz öncesinde yiyecekler konusunda farklı kişilerin Mısır mutfağı üzerine serzenişlerine tanık olmuştuk. Hurghada’da yeme içme konusunda sıkıntı yaşadıklarından bahsetmişlerdi. Hurghada’da tatil konusunda araştırma yapıp da Hurghada’nın en iyi sahil resiflerine sahip olduğunu düşündüğümüz otele rezervasyon yaptırmaya karar verince özel olarak tekrar araştırma yaptım. Bize dostların aktardıklarının aksine, otelin yemeklerinden övgü ile söz ediyorlardı internette. […]

Mardin Gezimiz; Yediklerimiz

Güney doğu mutfağı ile genel olarak aramız çok iyi. Sonuçta etobur yaratıklarız, üstelik acıyı da seviyoruz, “en sevdiğim sebze kebaptır” desturu ile yürüyen yemek kültürünün bize göre beğenilmeyecek bir yanı yok. Ancak Mardin mutfağı güney doğu mutfağından oldukça farklı, öncelikle kebap son derece geri planda, acının da neredeyse hiç yeri yok. Etten vazgeçilmiyor elbette ama […]

Burdur Yemekleri; Burdur – Isparta Gezisi 5

Burdur yemekleri denince ilk akla gelen elbette Burdur şiş. Baharatsız bir kebap olarak yassı geniş şişe değil dar şişe çekiliyor, kömür ateşinde pişirilip pide üzerinde servis ediliyor. Biz Burdur gezilecek yerler yazımızda aktardığımız şekilde kent merkezinde tattık Burdur şişi, Özsarı lokantasında (Sade Burdur şiş fiyatı 9, yoğurtlu soslu Burdur şiş fiyatı 11 liraydı). Yalın et […]

Bretanya Yemekleri

Bretanya Yemekleri; İçecekler Bretanya (Breton ya da Brittany) bölgesi Fransa’nın kuzey batı ucunda, okyanus kıyısında yer alıyor. Bu konumu nedeniyle şarap üzümcülüğüne pek uygun değil, Fransız dostların anlattığına göre ülkenin en az şarap üreten bölgesiymiş, aynı zamanda ülkede en çok şarabı da onlar tüketiyorlarmış. Ancak bölgeye özel içecekleri var, Cider. Geleneksel olarak elmadan yapılan, meyve […]

Balkan Yemekleri; Eski Yugoslavya’nın Yollarında 6

Balkan yemekleri çoğunlukla çok keyif verdi, Türk mutfağı ile İtalyan mutfağından ciddi şekilde etkilenmiş yemekler yer yer bizdekilerden lezzetli, her zaman bizdekinden ucuz. Türk etkisi Bosna’da daha fazla elbette. İlk akşam yemeğimiz yol yorgunluğu sonrası kendimizi şımartma üzerine, hiç de Türk etkisi olmayan bir yemekti. Servisin devasa tabaklarda yapılıyor olması beni ilk cezbeden noktaydı. Yemeklerden […]

Trakya Mutfağı – Gezginlerle Trakya Gezisi 5

Belki biraz konuyu esnetmiş oluyoruz başlığı Trakya mutfağı olarak seçince, bu yazıda iki farklı Trakya seyahatinde yediklerimizden biraz bahsedeceğiz. Trakya mutfağı üzerine bir inceleme ya da kaynak olarak algılanmaz umarım. Tekirdağ’da ne yapılır yazımızda da bahsettiğimiz bağ rotasına sahip Trakya bölgemiz, ayrıca milli içeceğimizin Tekirdağ’da yapılanı daha makbul (Tekirdağ ayranı) kabul ediliyor, bölge insanı damak tadına […]

Ankesörlü Telefon ve Parmak Arası Terlik; Brezilya – 6 – Brezilya Yemekleri

Brezilya’nın bizim gördüğümüz kısmında doğa son derece cömert. Küba‘da sadece bol miktarda meyve olarak göstermişti kendini bu durum ama burada sebzelerde son derece bol. Hayatımızda gördüğümüz en iri bamyalarla karşılaşma şerefine bile eriştik. Ancak tipik Brezilya öğünü pek bu sebzeleri içermiyor. Meksika fasulyesini andıran koyu renk fasulye biraz sulu fasulye pilakiye benzer şekilde pişiriliyor (bunu […]

Mersinde ne yenir? – Adana Gezisi Notları 4

Mersin-Tarsus gezisini günü birlik planlayınca ve ilk durağı da cennet, cehennem ve astım mağaralarının olduğu bölge yapınca Mersin lezzet turu çok başarılı olamadı. Adana’da kahvaltı ettik, yaklaşık 2 saat sonra cennet-cehennem mağaralarına geldik (Mersin Gezilecek Yerler yazımızda gördüklerimize ulaşabilirsiniz). Onca basamağı inip çıkınca yorulduk. İlk molayı son derece turistik bir noktada, astım mağarasında verdik. Sıkma […]

Adanada ne yenir? – Adana Gezisi Notları 3

6 Mart 2015 Adana’ya nasıl gidilir? Her ne ulaşım yöntemi kullanılırsa kullanılsın, Adana’ya aç gidilir, aç gidilmelidir. Adana gezisini planlarken danıştığımız dostlarımız da en başta “aman ha aç gidin, yolda gereksiz şeylerle açlığınızı bastırmayın” dediler. Uymaya çalıştık. Adana’da uğradığımız ilk lezzet durağımız da uçağımızın inişinden yaklaşık bir saat sonra ulaştığımız Koço kebap oldu. Adanada ne […]

Antalya’da Ne Yenir? 2 Günlük Antalya Turu – 3

22-23/3/2015 Antalya’da ne yenir sorusunu, seyahatimiz öncesinde, Antalyalı arkadaşlara da sorduk, internete de, pek kayda değer cevap alamadık. İzmir’den Antalya’ya göçmüş dostumuzun “İzmir’in en çok yemeklerini özlüyorum” sözü malumun ilanı oldu. Belki de bu seyahat Adana seyahatimizin akabinde olduğu için de bu his oluşmuş olabilir tabi, Adanada ne yenir sorusunun cevabı çok uzundu. Genel olarak […]